院东头系纯山区，山地、丘陵约占80%，多砂岩、中性土壤，极易板栗生长，这里有多年的板栗种植历史和丰富的管理经验，著名的山东"板栗王"就座落在下岩峪村，覆盖面积0.63亩，年产板栗500多公斤。该地山清水秀，无任何污染；板栗生长期不施农药和化肥，果实属坚果，沙贮、窖贮、温室贮存时，不施药，能保持原质达半年以上。由于从生产到贮存无公害生产，加之口感丰美，营养丰富，每年都吸引大量外地客商前来购销。